桃缶のシフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃はミキサーでピューレにして桃缶の汁とあわせておく。
   粉類はふるっておく。

2. 2

   卵黄に砂糖の半分を加え、もったりするまで、ハンドミキサーでまぜる。
   さらにサラダ油をいれしっかりまぜる。

3. 3

   2に桃のピューレと桃缶の汁をいれ、さらにふるった粉類をいれまぜる。

4. 4

   残りの半分の砂糖と卵白でしっかりとしたメレンゲを作る。メレンゲの先が曲がるくらいで、たてすぎないこと。

5. 5

   メレンゲの1/3を3に入れ、泡立て器で混ぜる。のこりのメレンゲを加え下からすくうようにしっかりまぜる。

6. 6

   型に5をいれ、角切りにした桃（分量外）をいれ170度のオーブンで40分焼く。
   焼けたら逆さにして、さます。