黒ゴマとさつまいものベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を耐熱容器にいれ電車レンジ600wで4分加熱しておく。

2. 2

   ■をボールに入れスプーン等で軽く混ぜる。少しまとまってきたら、手でこねる。
   力強く10分程度こねる。

3. 3

   粉っぽさがなくなり、しっかりこねたら生地を6当分にし丸める。

4. 4

   5分～10分程度おく。
   ※乾燥を防ぐためしっかり絞った濡れ布巾を被せておく。
   湿らせたキッチンペーパーでもOK

5. 5

   生地を10×15cm程度に伸ばし
   (1)を包みベーグルの形に形成する。
   オーブン35℃で20分発酵タイム。
   終わったら200℃で余熱しておく。

6. 6

   1Ｌのお湯に蜂蜜を入れ、沸騰させない程度の火力で、生地を入れて茹でる。片面1分ずつ。

7. 7

   茹でた後すぐに、200℃に余熱しておいたオーブンに入れ25分焼いて完成。
   お好みで中央にお芋を乗せて焼いてもOK