【白ワインに合う】長ねぎのモッツァレラチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎを8等分(4cmほど)に切り、フライパンにオリーブオイルをしいて蒸し焼きにする。はじめは強めの中火で焦げ目がつくまで。裏返したら蓋をして弱火でじっくり5分ほど焼く。

2. 2

   耐熱皿(今回はミニスキレットを使用。スキレット用の蓋がないので1の工程は蓋付きフライパンを使用しました)に長ねぎを並べる。

3. 3

   モッツァレラチーズを乗せる。

4. 4

   モッツァレラチーズはこちらの無添加イタリア産のチェリータイプを使用しています。コストコで購入しています。

5. 5

   オーブントースターでチーズが溶けて焦げ目がつくまで6分ほど焼いて仕上げにブラックペッパーを振ったら完成。