材料（3人分）
- 赤肉メロン
- 1/8個
- 寒天
- 1.5g
- 水
- 320cc
- 蜂蜜
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- メロンをカットします。
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- 2
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- 真ん中の部分を皮付きで
3枚カットします。
-
- 3
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- 残りの部分をカットします。
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- 4
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- 水に寒天を入れ中火で撹拌しながら溶かします。
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- 5
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- 少し気泡が出てきましたら弱火にします。
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- 6
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- カットメロンを入れ混ぜます。
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- 7
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- 蜂蜜を入れ混ぜ火を止めます。
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- 8
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- デザートカップに入れます。
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- 9
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- 氷を入れた鍋で冷します。
-
- 10
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- 約8分で真ん中以外は固まってきます。
先に3枚カットしたメロンをさします。
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- 11
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- 約10分後、完全に固まり完成です。
おいしくなるコツ
寒天を最小限の量にする事でゼラチンに近い感じになります。
きっかけ
近所の人が持ってきた夕張メロン
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寒天でヘルシーですよ。