エアルームミニトマトのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトは楊枝で刺して熱湯にくぐらせて冷水に取り、湯剥きする。

2. 2

   鍋に砂糖、水、赤ワインを入れて煮立てる。
   煮立ったら1を入れて落し蓋をして5分ほど煮る。時々、鍋を揺すって味が染み込みやすくさせる。

3. 3

   火から下ろして粗熱を取る。
   冷蔵庫で冷やして、器に盛り付けて、バジルを飾って出来上がり。