ビーツ入りクスクスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーツ、紫玉ねぎをみじん切りにする。
   オリーブを刻む。

2. 2

   フライパンに水、オリーブオイル、ビーツ、紫玉ねぎ、コンソメの素を入れ火にかけ、沸騰したらクスクスを加えてよく混ぜてフタをして、火を弱めて12分蒸し煮にする。

3. 3

   2が途中吹きこぼれそうになったらフタを少しずらす。

4. 4

   3の煮汁が無くなったら加熱をやめて、フタを開けてすぐに白ワインビネガーを振って底からかき混ぜて、またフタをして粗熱をとる。

5. 5

   4のフライパンにオリーブ、パセリ、フェタチーズ、レモンペッパーを加えてよく混ぜたら出来上がり。