低温でじっくり作る　ドライチェリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テンパンにアルミホイルを敷く。
   チェリーは半分に切って種を取り出し、キッチンペーパーでなるべく水分を拭き取ってアルミホイルの上に並べる。

2. 2

   オーブンを100度に予熱する。
   予熱が完了したら、テンパンを入れて、３時間焼く。
   途中、庫内に出てくる水分を拭き取るために、一旦テンパンを取り出す。

3. 3

   テンパンをオーブンに戻して、焼き上げる。
   焼きあがったら、オーブンからすぐに取り出して、チェリーを上下返して、水分をなるべく飛ばして、一晩放置する。

4. 4

   清潔なジップロックに3を詰めて、半日ほど冷凍保存して出来上がり。
   使う分量だけ室温に戻して使います。