シャケとキャベツの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シャケはほぐす。
   細ネギは小口切り。
   ニンニクはみじん切りにする。
   キャベツ、しめじはみじん切りにした後、耐熱ボールに入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する。

2. 2

   1の手順で用意した食材を調味料※Aと混ぜ合わせる。

3. 3

   トレイに小麦粉をまぶして、餃子の皮がくっつかないよう準備する。
   餃子の皮に2の手順で作った具を包み、トレイへ並べる。

4. 4

   鉄のフライパンに油を敷き、中火で熱する。
   油が馴染んだら餃子を8個入れる。
   焼き色がついたところで弱火にし、そっと水を入れ蒸気が出たらふたをして、弱火のままもう5分焼く。

5. 5

   水分がなくなり、チリチリと音がしたらふたを取り、仕上げにゴマ油を回しかけ、もう30秒くらい焼く。
   残りの8個も続けて同じように焼く。