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煮物が余ったら☆カルピスソフト風味の南瓜マフィン レシピ・作り方

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ちいさなしあわせキッチン
余ったかぼちゃのリメイクでマフィン。バター代わりにカルピスソフトで軽いお味に。

材料(3人分)

ホットケーキミックス
120g
1個
カルピスソフト
20g
パンプキンシード
15粒程
かぼちゃの煮物
50g
牛乳
大さじ3
砂糖
大さじ2
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作り方

  1. 1
    カルピスソフトと卵は常温においておく。
  2. 2
    ボールにカルピスソフトと砂糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
  3. 3
    卵を入れ混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜる。
  4. 4
    ホットケーキミックスとかぼちゃの煮物を入れて混ぜる。
  5. 5
    マフィン型に生地を7分目位まで流し入れ、パンプキンシードをのせる。
  6. 6
    180度に予熱したオーブンで20分位焼いて完成です。※焼き時間、温度はお使いのオーブンにより調整をして下さい。

きっかけ

余ったかぼちゃの有効利用。冷蔵庫にあるカルピスソフトをバター代わりに使うことを思いつき、作りました。

公開日:2013/11/30

関連情報

カテゴリ
マフィンホットケーキミックス

このレシピを作ったユーザ

ちいさなしあわせキッチン 旧:アップルミント15 4歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。 二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。 拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。 第二期楽天レシピ公式アンバサダー。 ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」 http://ameblo.jp/applemint-15

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