トマト風味のベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上記材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コーススタート。

2. 2

   生地ができたら、５等分にし、濡れ布巾をかぶせて１０分ベンチタイム。

3. 3

   棒状にのばし、ドーナツ型に成型します。つなぎ目の片方は平らにして、しっかりととじます。

4. 4

   暖かい場所で20～30分二次発酵させます。

5. 5

   鍋にお湯を沸かし、黒砂糖大さじ１を入れて、生地を片面30秒ずつゆでます。

6. 6

   200度に予熱したオーブンで15～16分目安で焼きます。
   ※お使いのオーブンにより、時間、温度は調整してください。

7. 7

   こんな感じで、ベーグルサンドにしていただくとおいしいです。写真は、スモークサーモンとアボカドのサンドです。