スタンドミキサーで簡単♬基本の惣菜パン① レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外のものを全てボールにいれ、speed2で3分、バターを入れspeed2で20～30分。

2. 2

   指で生地を引っ張るとストッキングのように伸びたら生地の完成。

3. 3

   ラップして一次発酵30分。

4. 4

   1.5倍に膨らんでいたら発酵完了。
   ※私は丸めなおさずにそのままラップしています、なので膨らみが若干判りにくいかもしれません。不安なら丸めなおすとしっかり１．５倍とわかりますよ

5. 5

   分割してﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ１０分とり、整形→二次発酵25分→１８０℃で１２分焼成

6. 6

   私はガスオーブンです。電気オーブンの型は１０度高めの１９０度で焼成してね。

7. 7

   チーズを中に混ぜ込んだ　チーズパン
   レシピを参照にしてね。