さつまいものブロア(Broa) レシピ・作り方

Name: さつまいものブロア(Broa)
Total time: 1 h
Yield: 8個
Ingredients: さつまいも 1本（正味150g必要）; ●薄力粉 150g; ●ベーキングパウダー 小さじ1/3; ●砂糖 50g; ●はちみつ 大さじ2; ●バター 30g（室温に戻しておく）; ◎レモンの皮のすりおろし 1/2個分; ◎シナモンパウダー 少々; ◎ドライフルーツ(レーズン、プルーン等) 50g（大きなものは小さくきざむ）; 卵黄 1個

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ポルトガルのパン、ブロア(Broa)。
レシピは数多くありますが、簡単に作れてどこでも手に入る材料で！ぜひお試し下さい♪

材料（8個人分）

さつまいも: 1本（正味150g必要）

●薄力粉: 150g

●ベーキングパウダー: 小さじ1/3

●砂糖: 50g

●はちみつ: 大さじ2

●バター: 30g（室温に戻しておく）

◎レモンの皮のすりおろし: 1/2個分

◎シナモンパウダー: 少々

◎ドライフルーツ(レーズン、プルーン等): 50g（大きなものは小さくきざむ）

卵黄: 1個

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作り方

1

さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにして柔らかくなるまで茹でる。
皮をむいてボウルに入れ（150g）熱い内につぶす。
2

さつまいもが冷めたら●印の材料を加えてへらで混ぜる（ポロポロした感じになる）。
3

◎印の材料を加えてよく混ぜ、ひとかたまりになるまで手でこねる。
4

3を8等分して丸め、楕円形に形作る。
オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、卵黄を溶いて刷毛でぬる。
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
5

※ポルトガル産純粋はちみつ、クマちゃんハチミツがくせのない優しい甘さでおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000108/