濃厚ブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせて振るっておく。
   コーヒーは水に溶いておく。
   胡桃は150度のオーブンで15分程ローストし、粗く刻む。

2. 2

   チョコ、バターは一緒のボウルに入れ、湯煎で溶かしておく。生地に入れるまで温かい状態をキープする。

3. 3

   卵を泡立て器でよくときほぐす。

4. 4

   グラニュー糖、ブラウンシュガーを卵に入れ、よく混ぜる。

5. 5

   水で溶いたコーヒー、溶かしたチョコレート、バターを順に入れ、よく混ぜる。

6. 6

   振るった粉類を加え、泡立て器のままグルグルとよく混ぜる。

7. 7

   混ぜ合わせた生地を型に流し込み、ローストした胡桃と、オレオを粗く砕いて乗せ、180度で予熱をしたオーブンで25〜30分焼く。

8. 8

   角に竹串を刺し、何も付かない状態、真ん中に竹串を刺し、ネットリとした生地が付いていたら、ベストな焼き上がりです。

9. 9

   プレゼント用などは真ん中に竹串を刺しても、ほぼ付かないくらいまで焼いてもOK。
   ネットリと半生チョコ位が、翌日以降美味しいです。