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ライ麦☆レモンマフィン レシピ・作り方

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midomido22288
ライ麦の食感とレモン味が美味しい混ぜて焼くだけの簡単マフィンです。

材料(カップ6個人分)

☆サラダ油
40㌘
☆砂糖
100㌘
☆卵
1個
プレーンヨーグルト
70~80㌘
レモン汁
大さじ1
◎ライ麦粉
40㌘
◎薄力粉
110㌘
◎ベーキングパウダー
3㌘
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作り方

  1. 1
    ボールに☆を入れホイッパーでよく混ぜる。
  2. 2
    ヨーグルトとレモン汁も入れ混ぜる。
  3. 3
    振るった◎を3回に分けて入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
  4. 4
    型に6~7分目までスプーンで入れて、余熱180℃のオーブンで22分ほど焼いて完成です。

おいしくなるコツ

頑張って混ぜすぎなくても膨らみます。

きっかけ

ライ麦粉があったのでマフィンに使ってみました♪

公開日:2014/06/30

関連情報

カテゴリ
マフィン

このレシピを作ったユーザ

midomido22288 食べること・作ることが大好きです♪調理師免許とりました。 現在のテーマ→節約&ヘルシー&おいしいです!!

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