もろもろしない♪マカロニサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニ・マヨネーズ・カルピス・塩・胡椒を用意する。
   
   ★マカロニは「マ・マー サラダマカルニ」を使用しました。
   お持ちのマカロニでも可。
   ★カルピスが無ければ牛乳と砂糖少々で代用

2. 2

   スイートコーンの水煮・薄切りハム・きゅうりも用意する。

3. 3

   きゅうりをスライスします。
   
   ★スライサーでは一番薄い方へ調節する。

4. 4

   分量外の塩を振りいれ馴染ませてしんなりとするまで放置。
   
   ★ここではハムを切り終えるまで放置しました。

5. 5

   スイートコーンの水を切っておく。
   
   切り終わりは上から押して下さい。

6. 6

   薄切りハムを２等分にして、更に４等分にしてマカロニの大きさに準じて切る。

7. 7

   （４）のきゅうりの塩気を水で流し、ぎゅっと絞り水気をしっかり取る。

8. 8

   （５）～（６）の用意が出来ました。

9. 9

   鍋に湯を１L沸かし塩小さじ１を投入する。

10. 10

    マカロニを投入し指定時間通り茹でる。
    
    ★ﾏ･ﾏｰｻﾗﾀﾞﾏｶﾛﾆでは茹で時間８分でした。

11. 11

    マカロニを茹でている間に
    ソースを作ります。
    マヨネーズ・カルピス・塩・胡椒をボウルに入れる。

12. 12

    万遍なく混ぜる。
    
    ★この時点で好みの塩加減にならなくても塩は足さない。

13. 13

    （８）で用意した具を入れソースを絡めます。

14. 14

    マカロニが茹で上がりました。

15. 15

    ザルにあけます。

16. 16

    ザルにあけたマカロニを流水にあてる。
    
    ★マカロニの表面についた
    澱粉質を洗い流す。

17. 17

    ポンポンさせて水気をきる。
    
    ★中が空洞になっているので意識してよ～く水をきります。

18. 18

    ザルの裏側も布巾で拭いて水気を更にきる。

19. 19

    (18)のマカロニを(13)に投入。

20. 20

    ソース・具・マカロニを万遍なく絡めて出来上がり！
    
    ★最終作業のここで味見をして、好みの味に近づけるため足らなければ塩orマヨネーズを補足して整える。

21. 21

    有れば青もので飾り好みの器に盛り食卓へどうぞ♪