全卵のカスタードクリーム（電子レンジ使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる

2. 2

   薄力粉を加え、更にまぜる

3. 3

   牛乳の三分の一を加えてまぜる

4. 4

   しっかり混ざったら、残りの牛乳の半分を混ぜ、混ざったら残りを入れて更にまぜる。

5. 5

   ラップ無しで電子レンジ600wで2分かける。
   以降、ずっとラップ無し。

6. 6

   一度取り出し、よく混ぜる。さらに一分加熱する

7. 7

   一度取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。冷やすと固まるので、少し緩いくらいにする。

8. 8

   バニラエッセンスを入れる

9. 9

   粗熱をとる

10. 10

    【IHかガスで作る場合】
    4までは同じ。小鍋に入れて弱火にかける。木ベラで底から混ぜて焦げないようにする。

11. 11

    レシピid∶1420023971
    全卵のチョコカスタードクリーム
    も応用で作っています