お弁当のおかずにイカのフライ+お野菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカのフライ
- 2本
- ピーマン
- 1個
- にんじん
- 一かけら
- もやし
- 1/4袋
- 玉ねぎ
- 1/4個
- コンソメ
- 小さじ1～1/2
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 野菜を全部細切りにして、フライパンに入れる。
大さじ2の水と、小さじ1～1/2の量のコンソメ(お好みの辛さで）もフライパンに入れる。
野菜とよくからめて蓋をして弱火にかける。
-
- 2
- 水気が無くなり、にんじんが柔らかくなったら、醤油小さじ1/2を入れて、混ぜて火を消す。
-
- 3
- イカのフライをレンジで温めて1本を三等分に切る。
その上に、炒めた野菜をのせて出来上がり。
おいしくなるコツ
弱火で、ゆっくり蒸し焼きにすると歯ごたえが残る。
きっかけ
今まで、イカのフライやトンカツなどを切って野菜と炒めたけれど、衣がとれたりして残念な仕上がりにいつもなったので、野菜だけ炒めてフライに和えたらシンプルに美味しそう？とふと思った。
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