『甘納豆入りの抹茶マフィン♪』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを１８０度に予熱し、バターと牛乳は耐熱性のボウルに入れて湯煎にかける。

2. 2

   甘納豆に大さじ４の小麦粉をまぶす。

3. 3

   ベーキングパウダーと小麦粉とバターミルクパウダーを合わせて振るっておく。

4. 4

   ボウルに卵と砂糖と転化糖とトレハロースと抹茶パウダーを入れて良く混ぜる。

5. 5

   ４を湯煎にかけて卵が温まり、砂糖とトレハロースと転化糖が溶けるまで良く混ぜる。

6. 6

   ５の砂糖などが溶けたらＨＭ(ハンドミキサー)を使って、４が２倍くらいになるまで泡立てる。

7. 7

   ６が泡立ったら、１のバターと牛乳を入れて良く混ぜる。

8. 8

   バターと牛乳が混ざったら、３を振るいながらゴムベラで練らないようにしてよく混ぜる。

9. 9

   ８の生地が出来たら２を入れてさっくりっと混ぜる。

10. 10

    出来上がった生地をマフィンカップの半分ほど入れて１７０度で約３０分焼く。