サックサクでとまらない簡単クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをレンジで少し温め、滑らかなクリーム状になるまでボールに入れて良く練ります。
   
   砂糖を加えて良く混ぜ合わせます。
   
   混ざったら卵黄を加え更に混ぜ合せます。

2. 2

   バニラエッセンスもここで加えます。
   
   薄力粉を振いながら一気に加え、ゴムべラ等でさっくりと混ぜ合わせ、アーモンドプールとくるみ（orアーモンド）も加えます。

3. 3

   生地がひとまとまりになったら、ヘラなどで生地を縦・横に切ります。それを再び手で一つにまとめ、また生地を切ります。（これを5回ほど繰り返します。）
   
   生地を棒状に伸ばします。

4. 4

   アイスボックスクッキー（写真のようなクッキー）の場合は棒状にしますが、型抜きされる際は塊のまま、冷蔵庫で一時間以上寝かせます。
   
   生地が固いうちに切ってオープンシートに並べます。

5. 5

   150℃に予熱したオープンで20分焼いて出来上がりです。