パリパリアーモンド！かんたん絶品フロランタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・アーモンドスライスはトースター等で少しローストしておきます。
   ・まずクッキー生地をつくります。ボールにとかしバター+砂糖+卵黄を入れて良くまぜ、薄力粉を入れて混ぜます。

2. 2

   ・生地になったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
   ・生地を5～8mmくらいの厚さにのばして、膨らみをふせぐためフォークで穴をあける。

3. 3

   ・170度に余熱したオーブンで15分ほど焼く。

4. 4

   ・焼き時間が5分くらい前になったら、キャラメル部分を作ります。
   ・バター、砂糖、はちみつ、生クリームを鍋にいれて弱火で煮詰める。
   ・沸々してとろみが出てきたら、火をとめる。

5. 5

   ・火をとめてから、アーモンドを入れて絡める。
   ・焼き上がったクッキーの生地の上にキャラメル生地を乗せて、170度のオーブンで約15分くらい焼く。

6. 6

   ・粗熱がとれたら、好きなサイズにカットして出来あがり。
   
   ※材料は(約20×20cm角型or18～21cmの丸型) 分です。