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帆立ステーキおにぎり レシピ・作り方

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ぽんぽんぷー
香ばしく焼いた帆立貝柱ステーキを、贅沢にまるごとのせました^^

材料(1個分   人分)

帆立貝柱
1個
ステーキソース(市販品)
小さじ1
バター
5g
白ワイン
小さじ1
適量
胡椒
少々
海苔(3.5cm×27cm)
1枚
ご飯
80g
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作り方

  1. 1
    帆立貝柱を横半分にスライスして、塩と胡椒をふります。
  2. 2
    フライパンでバターを温め、ステーキソースを加えて沸騰してきたら帆立貝柱を加えて焼き、白ワインを加えて強火でアルコール分を飛ばし、すぐに取り出します。
  3. 3
    手を水でぬらして塩をなじませて、ご飯を丸く握ります。
  4. 4
    フライパンに残ったソースを小さじ1ほど、おにぎりにしみ込ませます。
  5. 5
    帆立貝柱をのせて、海苔を巻いて、出来上がりです。

おいしくなるコツ

帆立貝柱は火が通りやすく、加熱しすぎると硬くなってしまいますので、さっと焼きます^^

きっかけ

帆立貝柱をステーキソースで焼き、おにぎりにのせました^^

公開日:2011/10/13

関連情報

カテゴリ
その他のおにぎり
料理名
おにぎり

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