HB使用☆惣菜パンに使えるパン生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておく。

2. 2

   ホームベーカリーの器に水→卵→強力粉→塩→砂糖→バター→ドライイーストの順にいれていきます。

3. 3

   ドライイーストは強力粉以外に触れないようにいれます。

4. 4

   パン生地モードにしてスタート。シロカのホームベーカリーで2時間ほどで一次発酵まで終わります。

5. 5

   一次発酵まで終わったら打ち粉を振ってその上に生地を置き、12等分して15分寝かします。生地が乾かないよう濡れ布巾もかぶせて。

6. 6

   いろいろな具材をいれて成型していきます。
   二次発酵は35度で40分。焼き時間は180度で15分。