天かすは焼く直前に乗せます。天かすを乗せて発行させると、しっとりしてサクサク食感がなくなっちゃうので。
なかなか消費しきれない紅しょうが等のお好み焼き具材を消費したくて。
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ふかふかなお好み焼きって感じです^^