チョコチップとくるみのロールパン(ＨＢ生地) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコチップは冷凍する。くるみは１/４位に割っておく。
   生地の材料をパンケースに入れる。

2. 2

   ドライイーストをイースト投入口に入れる。
   「生地」コースに設定し、スタート。

3. 3

   生地ができたら、麺棒を真ん中に置き、上下の生地をそのまま残して半分位伸ばす。

4. 4

   今度は綿棒を縦に置き、左右に動かして生地を伸ばす。

5. 5

   角をつまみつつ伸ばしていけば、四角く伸ばせます。
   縦長長方形に伸ばす。

6. 6

   上部３cm位を残して、左右の端までまんべんなくチョコチップを乗せる。
   手のひらで軽く生地にチョコチップを押し付ける。

7. 7

   くるみも乗せて軽く押し付ける。

8. 8

   手前から巻いていく。
   生地を手前に少し持ち上げながら奥にくるっと巻くとやりやすいです。

9. 9

   生地を包丁で１２等分に切る。
   カップに入れる。

10. 10

    １．５～２倍になるまで２次発酵させる。
    生地が乾かないように途中で霧吹きなどする。

11. 11

    オーブンを１７０℃～１９０℃に予熱し、１３～１５分焼く。

12. 12

    焼きあがったら冷ます。
    ふかふかパンのできあがり。