ロールケーキ ～しっとりふんわり☆食べすぎちゃう～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かします。湯銭用です♪

2. 2

   オーブン余熱スタート！180℃で12分焼きます
   ↓
   ボウルに卵と砂糖を入れ、湯銭にかけて泡立て開始です

3. 3

   高速で3分
   （｢の」が書けるくらいもったりするまで頑張る!）
   ↓
   湯銭から外し、中速で2分

4. 4

   薄力粉＆コーンスターチを加えます
   ↓
   低速で3分

5. 5

   クッキングペーパーを引いた天板に生地を流し、高いところから落とし空気を抜きます
   ↓
   焼きます♪

6. 6

   焼きあがったら天板から取り出し、ラップをかけておきます
   ↓
   冷ましている間に生クリームを泡立てます

7. 7

   生クリームをのばし、白桃を散らし、思い切りぐるっと巻きます
   ↓
   四隅は2cmずつくらい開けておいたほうが巻いた時クリームが溢れずきれいです♪

8. 8

   巻き終わったら全体をラップでくるみ、半日～一晩冷蔵庫で寝かせるとしっとり♪
   ↓
   切り分けて、できあがり～＾＾