苺スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごはたいてい350gパックで売られていますので、これを基準にします。まず、いちごを水洗いして、へたを切ります。50gは飾り用に残しておきます

2. 2

   これをボールに入れて、砂糖を全体にまぶします。40分程度そのままにします。

3. 3

   いちごを裏ごしします。木のしゃもじでひとつひとつていねいにつぶします。

4. 4

   できたら味をみます。甘さが足りなければ、ここで少量加えます。スープ皿やカップに注ぎ入れます。

5. 5

   冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   へたを取って、1／4にカットしたいちごをスープに散らして出来上がりです。