パサパサしないポテトフライ弁当(^.^)/~~~ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥かないで1㎝角の棒状に切る。
   水にさらし、ジャガイモがくっ付かないようにする。

2. 2

   軽く水を切り、ラップを軽くかけ、600w
   5分加熱する。

3. 3

   ザルにあげ乾かす。
   水分をふき取らなくても、5分ぐらい経つと、ジャガイモが水分を吸収している。

4. 4

   フライパンに油を入れ170度に、熱してからジャガイモを揚げる。ジャガイモがきつね色になったら取りだし塩、・コショウをする。
   油の温度が低いほうが入れた時油が跳ねない。