クリスマス　いちごのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きれいなボールに卵を割って、砂糖を入れて泡立てる。

2. 2

   ボールを湯煎し、卵を少しあたたかく感じるぐらいまであたためる。

3. 3

   ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。

4. 4

   ふるった粉を入れて、泡だて器で大きく混ぜる。さらにゴムべらで粉っぽいところがないようにささっと混ぜる。

5. 5

   溶かしたバターをゴムべらの上に落としながら生地の中に入れる。

6. 6

   型に流して、160度で30から35分焼く。焼きあがったら、型からはずして冷ましておく。
   冷めたら２枚にスライスする。

7. 7

   生クリームに砂糖を入れて泡立てる。中に挟むクリームと、飾り用のクリームは固めに泡立てて良いが、全体に塗るのはあまり固くしない。

8. 8

   下ののスポンジにシロップをうち、生クリームを塗って、いちごをならべ、その上にクリームを塗る。上のスポンジをのせて、全体にシロップをうつ。

9. 9

   飾り用のクリームを残して、全体にクリームを塗り、いちごと飾りをのせる。