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梅とかつおのたたきde冷製パスタ レシピ・作り方
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エレクトリックケトル
さっぱり爽やかな、夏にぴったりの冷製パスタ♪食欲のないときにも美味しく食べれる1品です☆キリッと冷えた白ワインとどうぞ!
材料(2人分)
細めのパスタ(カッペリーニ)
120g
かつおのたたき
60g
▲梅干し(練り梅でもOK)
大さじ1~2
▲オリーブオイル
大さじ2
▲おろしにんにく
小さじ1
▲しょう油
小さじ1
大葉
2~3枚
ピンクペパー(ブラックペパーでもOK)
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作り方
1
かつおのたたきは薄くスライス。大葉は千切り。
2
ボールに▲を入れ混ぜ合わせ冷蔵庫へ。
パスタは表示時間通り茹で、茹で上がった冷水で洗う。
3
2のボールを氷水を当てながら冷えたパスタ、かつおのたたきを入れよく絡ませる。
4
お皿に3を盛り付け、大葉、ピンクペッパーをトッピングして出来上がり~♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
梅干しによって塩加減が違うので、味を見ながら調節してください。
きっかけ
暑い夏にさっぱりキリッと冷えた冷製パスタを、と思い考えてみました。
公開日:2011/11/19
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料理名
冷製パスタ
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エレクトリックケトル
お豆腐を使ったヘルシーレシピを中心に、お酒に合うおつまみ、パスタなど楽しいレシピを考えたいです♪
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