ストウブDe〜我が家の濃厚焼きそばの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ←3袋入りの
   焼きそばを使います♪
   
   一袋を
   袋から出して耐熱容器に入れ
   レンジ600w1分程
   加熱して温めほぐす

2. 2

   ・豚こま肉→□の調味料を加えて揉み込む
   
   ・キャベツ→ざく切り
   ・もやし→洗わずそのまま
   ・人参→ふと千切り
   (スライサー使ってます)

3. 3

   【中火弱】で熱した鍋(両手フライパン20㌢)にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから肉を広げておく
   
   ←こちらの写真は倍量ですf^_^;

4. 4

   肉を入れたら
   なるべく触らずに
   2分程加熱して〜
   
   上下返す。
   
   1分程加熱して〜
   
   一旦取り出しておく。
   
   ★多少〜焼けていなくて
   ピンク色の箇所が残っていても大丈夫です

5. 5

   そのままの鍋に〜

6. 6

   人参を加える〜

7. 7

   動かしながら
   1分程加熱したら〜

8. 8

   キャベツを加えて〜

9. 9

   もやしを加えて〜
   
   味の素を少々加えて〜

10. 10

    合わせながら
    加熱する
    
    ★野菜を細かに動かしながら〜キャベツがしんなりするくらいまで加熱する

11. 11

    取り出しておいた
    豚こま肉を
    戻し入れて
    
    ざっくりと混ぜる
    
    ★取り出しておいた時に出ている肉汁も一緒に入れる
    
    ★余熱でピンク色の箇所が少しなくなってます

12. 12

    焼きそば麺を
    ほぐしながら広げて
    置き〜

13. 13

    ウスターソースを加え
    
    ざっくりと混ぜる
    
    
    ★ウスターソースが無い時は
    
    中濃ソースでもOK〜
    
    ★野菜が多めなので
    さほど味は濃くならない〜
    と思いますf^_^;

14. 14

    付属の粉ソースを
    加えて〜

15. 15

    馴染ませるように
    
    炒め合わせる
    
    香り付けに
    ごま油を回し入れて〜
    
    完成です〜♪

16. 16

    あれば
    
    青のりや
    紅しょうがを添えると
    美味しさUPです♪
    (分量外)

17. 17

    ■ストウブは中火弱で加熱して取っ手が熱くなり油を入れて〜
    
    ゆらゆら煙が上がったあたりで食材入れるとくっつかないですよ
    
    ■少し〜混ぜにくくなりますが麺2袋でもOK〜
    
    ご参考に♪

18. 18

    ←使い終わって
    
    こびり付きや
    焦げが付いた時には
    
    ひたひたの水に
    『重曹』を加えて
    加熱して〜
    ジュワジュワしてきたら
    加熱終了
    冷めるまで置いておき
    あとは軽く擦ればOK〜