バナナココナッツミルクマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに
   卵と砂糖を入れて
   砂糖のザラザラがなくなるまでよく混ぜる

2. 2

   サラダ油を少しづつ加えて
   都度混ぜる

3. 3

   ココナッツミルクを加えて混ぜる

4. 4

   ・バナナ
   
   シュガーポットできて
   甘そうです♡

5. 5

   表面の皮を剥き
   包丁で輪切りにする
   (上に乗せる飾り用)
   
   今回は7個分×2枚
   14枚必要です。

6. 6

   残りのバナナを手で軽く潰しながら加える
   
   ホイッパーで潰しながら
   混ぜる

7. 7

   ボウルの上にざるを置く

8. 8

   ホットケーキミックスを
   入れて〜
   
   ヘラで濾すように
   ボウルに入れる

9. 9

   回りから
   サックリと混ぜる

10. 10

    こんな感じ。
    サラッとした生地です。
    
    (混ぜすぎ注意〜膨らまなくなるみたいです)

11. 11

    マフィン型に
    グラシンカップを置き
    等分に生地を注ぎ
    飾り用のバナナを乗せる

12. 12

    オーブン180度余熱後
    23分程〜表面が色付くくらいまで焼く

13. 13

    取り出して〜

14. 14

    触れるくらいまでになったら
    型から取り出し〜
    冷ます

15. 15

    頂きましょう♪
    
    外はサクッ
    中はしっとり柔らか♪