グルテンフリーのカヌレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量する

2. 2

   牛乳、砂糖を鍋に入れ、鍋肌がふつふつするくらいまで温める

3. 3

   ボウルに、卵黄、油、ラム酒、バニラペーストを入れて混ぜておく
   →（２）を流しいれ、よく混ぜる

4. 4

   ※必ず、卵黄のボウルに牛乳を入れること。反対にすると「かきたま」になります

5. 5

   米粉、重曹を入れてさらに混ぜる

6. 6

   ストレーナーでこし、ラップをして一晩冷蔵庫でねかせる

7. 7

   （下準備）
   オーブンは250℃に予熱しておく
   型に溶かしバター（分量外）をぬる
   
   ストレーナーで３回こしてから、型に入れる

8. 8

   オーブン220℃に下げ、30分焼く
   さらに、オーブン200℃に下げ、15分焼く

9. 9

   箱に詰めたところ

10. 10

    220℃30分焼き
    外　色付きOK
    中　ちょいとろとろ
    
    ちょっと焼きが足りません

11. 11

    200℃40分焼き
    外　ちょいやわ
    中　もちもち
    
    200℃までしか上がらないオーブンは40〜50分焼くのがおすすめ