抹茶チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   100ccの水を沸騰させてゼラチンをとかしておく。

2. 2

   マスカルポーネは泡だて器でなめらかにし、砂糖、レモン汁、ゼラチンの順に混ぜいれ、そのつどよく混ぜる。抹茶パウダーを振り入れる。

3. 3

   生クリームは6分だてにする。ゴムべらで②に2~3回に分けて混ぜ入れる。

4. 4

   型に流しいれ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

5. 5

   飾り用の生クリームを８分だてにし、飾り付ける。