子供に大人気＊鳩サブレー風サブレ＊レシピ・作り方

Name: 子供に大人気＊鳩サブレー風サブレ＊
Total time: 2 h
Yield: 約80本分
Ingredients: 薄力粉 200g; ベーキングパウダー 小さじ1; バター 80g; 上白糖 115g; 全卵(Lサイズ) 1個分; 薄力粉(打ち粉用) 適量

アプリをダウンロードする

まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士

鳩サブレーに極力近づけました。型抜きをしなければとても簡単で、スティック状にすれば、瓶詰めにしてもかわいらしいですし、子供も食べやすくすることができます。

みんながつくった数 1件

材料（約80本分人分）

薄力粉: 200g

ベーキングパウダー: 小さじ1

バター: 80g

上白糖: 115g

全卵(Lサイズ): 1個分

薄力粉(打ち粉用): 適量

作り方

1

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
2

バターを室温に戻しておく。
3

バターを泡立て器で軽く混ぜ上白糖を加えて更に混ぜる。
4

③に解きほぐした全卵を4～5回に分けて加え、その都度馴染ませるようによく混ぜる。
5

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを④に加え、ゴムべらで混ぜる。泡立て器についたバターも分量のため、しっかりとって加える。
6

ひとかたまりになったら、半量ずつ、ラップで包む。7㎝の長さ、8㎜の厚さにした状態で、冷蔵庫で一晩休ませる。
7

オーブンを180度に温めておく。
8

⑥のラップをそっと取り、1㎝幅に切る。
9

⑧を間隔を開けて手早く天板に乗せ、180度に温めたオーブンで20分焼く。(フッ素加工されている天板なのでそのまま置いたが、クッキングシートを使うとより綺麗に出来る。)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生地がダレやすいので、冷蔵庫で一晩くらいは寝かした方が作業効率は良いです。生地をのばすときも、手早く行います。もたもたしていると、生地がダレて天板の上に置きにくくなってしまいます。手順⑧、⑨は超特急で行いましょう。

きっかけ

鳩サブレーを久々に食べて、あまりの美味しさに、家で再現出来ないかな？と思い、味は鳩サブレーに極力近づけ、でも簡単に作れて、食べやすい形状にしてみました。

公開日：2020/05/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。