美味しいカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳と砂糖の一部とバニラを入れて、弱火で火にかける

2. 2

   ボウルに卵黄、卵、砂糖を入れて、混ぜる

3. 3

   薄力粉も混ぜる

4. 4

   沸騰した牛乳を一部ボウルの方にいれて混ぜる

5. 5

   鍋に戻して中火にかけながら混ぜていく

6. 6

   沸騰して艶が出てきたらオッケー！
   ※カスタードクリームは食中毒が起きやすいクリームなのでここでしっかりと沸騰させてください

7. 7

   バットにあけてラップし、保冷剤を上下当てながら冷やす
   ※一気に冷やして、菌の繁殖しやすい温度をさっと通り過ぎます

8. 8

   出来上がり
   冷えたものをほぐして使ってください