レモンを切るときは出来るだけ薄く切ると口当たりが良いです。また、湯通しを行うことでえぐみを減らすことが出来るので、少し面倒ですが行ってください。
レモンが大量収穫したのですが、一度に食べられなかったため、毎日食べるヨーグルト用ソースにして大量消費します。獲れたてレモンは酸っぱいので、その場合は、お好みで上白糖の量を増やしてください。このレシピは収穫後約4ヶ月のレモンを使用しています。
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