ザボンのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザボンは皮を剥きます。
   細切りにし、水に晒します。2〜3回水を替えます(
   。1時間置きに)
   3倍の水で下茹でを2回します。

2. 2

   2倍の水にきび砂糖を入れ弱火で煮ます。

3. 3

   水が少なくなれば差し水をします。
   20分位でレモン果汁を入れます。
   とろみが出たら
   火を止めます。

4. 4

   清潔な瓶に詰めます。