レーズンバターサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （バタークリーム）
   レーズンはラム酒につけておく

2. 2

   バターは常温に戻し、ボウルに入れて泡立器でふわふわになるまで混ぜる

3. 3

   （2）に砂糖をふるいながら入れ、さらにふわふわになるまで混ぜる

4. 4

   なめらかになったら、（1）のレーズンを入れて、なじませておく

5. 5

   （クッキー）
   バターは常温に戻し、ボウルに入れて泡立器でふわふわになるまで混ぜる

6. 6

   （5）に砂糖をふるいながら入れ、すり混ぜる

7. 7

   （6）に卵黄入れ、すり混ぜる

8. 8

   （7）に、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるいれ、手で押すように混ぜる

9. 9

   ひとかたまりにし、冷蔵庫で30分やすませる

10. 10

    生地を伸ばし、型抜きをする（約30枚）

11. 11

    オーブン160℃15分焼く

12. 12

    （仕上げ）
    クッキーにバタークリームをはさみ、クッキーをのせる