チョコレートのコロコロドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   主な材料です。

2. 2

   無塩バターとチョコレートはあわせてレンジにかけてドロドロに溶かしておきます。

3. 3

   小麦粉とBPをあわせてふるっておきます。ココアは茶こしにかけておきます。全部をあわせておきます。

4. 4

   卵と砂糖をあわせてほぐします。バニラエッセンスも加えます。

5. 5

   牛乳をくわえます。

6. 6

   溶かしておいたチョコレートと無塩バターも加えます。

7. 7

   ふるっておいた粉をすべて加えます。チョコチップもくわえます。

8. 8

   一つにあわせて、まとめます。ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

9. 9

   多めの打粉をしたのし板にタネをとりだします。綿棒で伸ばします。厚さはだいたい7mmくらいです。打ち粉は強力粉です。

10. 10

    直径4cm程度の抜き型で抜いていきます。タネがつくようでしたら抜き型にも軽く粉をはたきます。

11. 11

    どんどん抜きましょう。真ん中に残ったタネをもう一度こねて同じ作業をくりかえします。40個を目標に作業してください。

12. 12

    160℃の油でゆっくりとあげます。焦がさないように気をつけてください。温度をあげすぎないように注意です。浮いてきたらこまめにコロコロ転がしてください。

13. 13

    一度に10個揚げられます。がんばってください。このままでもおいしいですが、お好みでグラニュー糖をまぶしてもいいです。

14. 14

    少し温かいくらいのときにしっかりした袋にいれてグラニュー糖を少しずついれて全体にまぶします。