手順3、4、表紙写真は、材料を2倍量で作ったものです。 焼き時間をちょっと長めに1分ずつ計3~4分追加焼きして様子みてこんがりさせました。 材料の量は1回分で作り易いです。2倍量だと、食物繊維もとりすぎるので、食べ過ぎに気を付けて(笑)
アイハーブのオーツ麦ファイバーの特徴を研究していたところ、パンにしたときに卵不使用で試作してもトーストしたらカリカリしたので、卵不使用クッキーでも使えそうと思って。生地をあえてポロポロさせてから焼いてグラノーラ風にしてみました。
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好みで、途中でオイル系、液体のゼロカロリー甘味料を各大匙1程度からめてもいいと思います