【糖質制限】メレンゲ+卵黄でサクサクふすまクッキーレシピ・作り方

Name: 【糖質制限】メレンゲ+卵黄でサクサクふすまクッキー
Yield: 約16枚
Ingredients: 卵（卵白と卵黄にわけて使います） 1個分（糖質0.2/85kcal）; 人工甘味料 砂糖の甘さで大匙２; ママパン屋の小麦ふすま 30g（糖質5.7g/67.2kcal）; アップルファイバー 1g（糖質0.4g/2.5kcal）; アルミニウム不使用ベーキングパウダー 1g(0.29g/1.26kcal); 好みでバニラエッセンス 2振り

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ラムちゃん1224

全量で約156kcalになります。

材料（約16枚人分）

卵（卵白と卵黄にわけて使います）: 1個分（糖質0.2/85kcal）

人工甘味料: 砂糖の甘さで大匙２

ママパン屋の小麦ふすま: 30g（糖質5.7g/67.2kcal）

アップルファイバー: 1g（糖質0.4g/2.5kcal）

アルミニウム不使用ベーキングパウダー: 1g(0.29g/1.26kcal)

好みでバニラエッセンス: 2振り

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作り方

1

水や油のついていない綺麗なボールに、卵白を入れて、
電動ミキサーでメレンゲを作ります
途中2回にわけながら、甘味料も混ぜ合わせます
2

１のメレンゲに、卵黄、残りの材料すべてを入れて、ヘラなどで優しく混ぜ合わせます
3

生地をシートを敷いた天板に
スプーンですくっておとしていき
180度予熱のオーブンで15分焼いたら完成！
4

★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh
5

★アップルファイバーはアイハーブで調達
http://bit.ly/KdhMM6
以前はシトラスファイバーを一度だけ買ってみてたけど高級過ぎなので
クッキー作りはこちらで代替可能♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メレンゲを最初につくる以外はあとはすべて混ぜて、スプーンで落としてやくだけというお手軽さのクッキーです♪

きっかけ

メレンゲふすまクッキーを作っていて、メレンゲクッキーも美味しけど、やっぱりクッキーには卵黄入りのほうが好み、でもメレンゲで生地が増量させられて、スプーンで落とすだけっていうのも良い(笑) と、いいとこどりを混ぜてみました(笑)

公開日：2014/01/19

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ