【糖質制限】パンミックス粉でお手軽ふわふわプチパン レシピ・作り方

作り方

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   HBのパンケースにパン羽根をセットし、材料を上から順に入れて「パン生地コース」でスイッチオン！
   20分～くらいしたら
   「発酵」が始まる前に「取り消し」をして、パンケースを取り出す

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   1の生地を、打ち粉（シトラスファイバー）をして、8等分して丸めます、1個35gずつくらいに等分できます。
   
   （成形するとき、大豆麺でも作れそうな弾力と伸びをしてました！）

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   オーブン発酵機能で発酵させます。
   
   パンdeスマートのように2次発酵はしなさそうな予感がしたので、1次発酵のみでプチパンにしてみました。

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   なんと1次発酵の60分後、90分後もほぼ膨らまずでした＞＜；；

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   発酵を再スタート、150分後、やっとふくらみ！！
   発酵は2時間半～くらいかけて膨らむようです大豆パンミックス粉でつくるプチパン！
   1次でこれだから2次まで発酵しなくて良かった、、

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   200度予熱のオーブンで12分くらい焼きます。
   
   13分だとちょっとこんがりし過ぎました、好みで12分前後～くらいがいいと思います。
   
   出来上がりは、さすが大手メーカー！ふっくら♪

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   パンのふわふわ感は、今まで食べた糖質制限パンのなかで、一番の美味しさでした。
   
   大豆臭くないし、美味しい大豆の甘味、香りを感じられる仕上がり！
   フレンチトーストにも良さそうです

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   ※ついでに血糖値チェックの実験。
   
   焼き立てが美味しすぎて、３つ食べてしまいました(笑)
   ３つ食べた1時間後です（180以下が正常範囲内）
   私的には、やや高めなんですが正常内！

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   ※備考レポート
   
   大豆パンミックス粉120gで膨らみが遅かったので
   強力粉20gミックス粉100gの割合にしてみて実験した写真です。

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    ※備考レポート
    やはり発酵は時間かけないと強力粉を足しても膨らみにかったです。
    普通に大豆パンミックス粉120gのほうが扱いやすかったかな。
    強力粉+で糖質少しアップ、カロリーは↓

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    ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh