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バナナたっぷりマフィン レシピ・作り方
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じゃすみんチャチャ
バナナ感たっぷりのマフィンを食べたかったので。
材料(2~3人分)
薄力粉
100g
マーガリン(無塩バターでも可)
60g
グラニュー糖
40g
チョコチップ
30g
卵(M~L)
1個
牛乳(豆乳でも可)
大さじ3
プレーンヨーグルト(加糖でも可)
大さじ2
バナナ(飾り用・生地用)
2本
ベーキングパウダー
小さじ1
作り方
1
・材料は室温に戻しておく。
・オーブンはあらかじめ170度に温めておく。
・飾り用バナナは角切り、混ぜ込み用は潰しておく。
2
マーガリン(バターの場合は室温に戻しておく)とグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
3
2に卵をすこしづつ加えてよく混ぜる。
4
3に牛乳、ヨーグルト、ふるっておいたベーキングパウダーと薄力粉を加え、さっくり混ぜる。
5
混ざったら潰したバナナとチョコチップを加えてさっくり混ぜる。
6
マフィンの焼きがたに入れて、角切りに切ったバナナを飾る。
7
温めておいたオーブンに入れて、25分~30分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
バナナは完熟(黒いテンテンが出てるもの)を使用するとさらに美味しさアップ♪
きっかけ
バナナがたくさんあったので、たくさん入れたマフィンを作りました。
公開日:2011/06/27
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料理名
マフィン
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じゃすみんチャチャ
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