バナナたっぷりマフィン レシピ・作り方

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じゃすみんチャチャ
バナナ感たっぷりのマフィンを食べたかったので。

材料(2~3人分)

薄力粉
100g
マーガリン(無塩バターでも可)
60g
グラニュー糖
40g
チョコチップ
30g
卵(M~L)
1個
牛乳(豆乳でも可)
大さじ3
プレーンヨーグルト(加糖でも可)
大さじ2
バナナ(飾り用・生地用)
2本
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1
    ・材料は室温に戻しておく。
    ・オーブンはあらかじめ170度に温めておく。
    ・飾り用バナナは角切り、混ぜ込み用は潰しておく。
  2. 2
    マーガリン(バターの場合は室温に戻しておく)とグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
  3. 3
    2に卵をすこしづつ加えてよく混ぜる。
  4. 4
    3に牛乳、ヨーグルト、ふるっておいたベーキングパウダーと薄力粉を加え、さっくり混ぜる。
  5. 5
    混ざったら潰したバナナとチョコチップを加えてさっくり混ぜる。
  6. 6
    マフィンの焼きがたに入れて、角切りに切ったバナナを飾る。
  7. 7
    温めておいたオーブンに入れて、25分~30分焼く。

おいしくなるコツ

バナナは完熟(黒いテンテンが出てるもの)を使用するとさらに美味しさアップ♪

きっかけ

バナナがたくさんあったので、たくさん入れたマフィンを作りました。

公開日:2011/06/27

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
マフィン

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