ホームベーカリーで！レーズン胡桃全粒粉パンレシピ・作り方

Name: ホームベーカリーで！レーズン胡桃全粒粉パン
Total time: 2 h
Yield: 5～6
Ingredients: 水 180ml; 全粒粉 140ｇ; 強力粉 140ｇ; 三温糖（普通の砂糖でも） 20g; 塩 4ｇ; バター 20g; ドライイースト 2.4ｇ; レーズン（ミックスコール投入用） 50ｇ; 胡桃（ミックスコール投入用） 40g

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1時間以上
500円前後

Ruri2005

エムケーホームベーカリーHBD-100（全体粉量280g）で作りましたので、他機種で作れるかどうかは解りませんが、胡桃とレーズンたっぷりの全粒粉パンです。

材料（5～6人分）

水: 180ml

全粒粉: 140ｇ

強力粉: 140ｇ

三温糖（普通の砂糖でも）: 20g

塩: 4ｇ

バター: 20g

ドライイースト: 2.4ｇ

レーズン（ミックスコール投入用）: 50ｇ

胡桃（ミックスコール投入用）: 40g

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作り方

1

水、全粒粉、薄力粉、三温糖、塩、バター、ドライイーストをいれ、ホームベーカリーにセット、スタートします（この機種ではヘルシーパンメニューです）。
2

レーズンと胡桃はあわせてみじん切りに刻んでおきます。ミックスコールで投入し、後は完成までホームベーカリーにお任せです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レーズンと胡桃を刻んでおくことで、全体の色が濃くなります。

きっかけ

レーズンと胡桃をたっぷり入れて、全粒粉を小麦粉に混ぜて作りました。具を多めにしてみたいと思いチャレンジ。

公開日：2011/05/09

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このレシピを作ったユーザ

Ruri2005 ■□高校生の息子と自分のお弁当を作り、夜は食事を作ります。□■ 調達担当：自分ときどきチビたちおつかいたまに有機野菜の宅配物流倉庫担当：冷蔵庫と食糧品ラック、ベランダと庭の家庭菜園実働担当：包丁まな板、コンロに鍋などの調理器具配給担当：皿やおわん、はしなどの食器類会計担当：自分そして相棒の電卓食糧計画担当：チビ２人ときどきオット記録広報担当：スケール、ＤＭの裏紙メモ、楽天レシピ