牛乳を2回に分けて入れることで、ダマ予防をします。少しゆるめの生地になるので、普通のホットケーキよりも穴が多くならないうちにひっくり返さないと焦げるかもしれません。
あはぎに使った200gのあずき缶が半分残ったので、ホットケーキに入れてみました。抹茶と一緒に入れて、和風の素朴な味になりました。
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