卵白の消費に！バター控えめフィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■を合わせて2回ふるっておく。バターを小鍋に入れ、焦がしバターを作り、コーヒーフィルターで濾しておく。

2. 2

   卵に、バニラビーンズ、キビ糖を加え、ホイッパーで泡立たないように混ぜ合わせる。

3. 3

   ふるった■を加え、さらにホイッパーで混ぜ合わせる。混ぜ過ぎないように。

4. 4

   粗熱がとれた焦がしバター、ハチミツを加え、さらに混ぜ合わせる。ラップをして、30分～1時間常温(冬場)で寝かせる。夏場は冷蔵庫で。

5. 5

   オーブンを185度で予熱開始。型に8分目まで入れ、お好みでフルーツ(冷凍可)を飾る。もしくは、レモンの皮をすりおろて加え、スライスアーモンドで飾る。

6. 6

   180度で20分くらい焼いて出来上がり。