練乳を使ってバニラアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄とバニラビーンズ混ぜ、白っぽいクリーム状になったら練乳・牛乳を加え、湯煎にかけながらよく混ぜます。

2. 2

   生クリームに塩（分量外）を日とつまみ加えてホイップします。

3. 3

   1と2を混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固めます。途中、何度かかき混ぜると空気を含んでふんわりと仕上がります。