トリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコは包丁で細かく刻む。

2. 2

   生クリームを小鍋でふつふつとするまで温めて、チョコのボウルに入れる。

3. 3

   ゆっくりと混ぜ合わせてガナッシュを作る。
   さらに、ブランデーもお好みで加えて混ぜる。
   この時、分離したら湯煎にかけると良い。

4. 4

   タッパやバットにチョコを流し入れて1時間冷却する。

5. 5

   一口大に丸めて再度20分冷却する。

6. 6

   ココアパウダーでデコレーションして完成！
   このレシピではココアパウダーですが、写真のようにカラフルに仕上げたい時は粉糖や抹茶パウダーやいちごパウダーなどを使用してはいかがでしょうか