かぼちゃの昭和プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に砂糖を入れて熱し、濃いこげ茶になったら水大さじ２を入れて温度を下げてプリン型４個に入れる

2. 2

3. 3

4. 4

5. 5

   かぼちゃはざく切りにしてレンチンして柔らかくする。大体４分くらいレンチンしました。

6. 6

   かぼちゃの皮をむいてつぶす。

7. 7

   かぼちゃが冷めたら卵をほぐしてかぼちゃと合わせる。

8. 8

   牛乳に砂糖大さじ３入れて熱し、沸騰直前まで温める。

9. 9

   8の牛乳を７の卵かぼちゃに混ぜて裏ごしをする。

10. 10

    ラム酒を食わせて混ぜてプリン型に入れる。

11. 11

    １５０℃のオーブンで熱湯を張った型の上にプリンの型を入れて３０分蒸し焼きにする。