クランベリーとくるみの雑穀パンレシピ・作り方

Name: クランベリーとくるみの雑穀パン
Total time: 2 h
Yield: 1.5斤
Ingredients: 強力粉 280ｇ; ライ麦粉（細挽き） 60ｇ; 全粒粉（強力粉タイプ） 60ｇ; 水 160ｃｃ; プレーンヨーグルト（無糖） 170ｃｃ; 砂糖 小さじ２; 塩 小さじ１と1/2; ドライイースト 小さじ１; くるみ（ロースト） 40ｇ; ドライクランベリー 40ｇ

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1時間以上
500円前後

nyatz

ノンオイルですが、ヨーグルト効果でしっとりします。かめばかむほど美味しいパンです。

みんながつくった数 1件

材料（1.5斤人分）

強力粉: 280ｇ

ライ麦粉（細挽き）: 60ｇ

全粒粉（強力粉タイプ）: 60ｇ

水: 160ｃｃ

プレーンヨーグルト（無糖）: 170ｃｃ

砂糖: 小さじ２

塩: 小さじ１と1/2

ドライイースト: 小さじ１

くるみ（ロースト）: 40ｇ

ドライクランベリー: 40ｇ

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作り方

1

クルミは荒く刻んで、ドライクランベリーとあわせておく。
材料をホームベーカリーの所定の位置にセットする。
2

１・５斤、全粒粉モードでスイッチオン。具入れコールでクランベリーとクルミを投入する。
3

焼きあがったらすぐに網にとって冷まし、完全に冷めてから切り分ける。歯応えがある生地なので、薄めにスライスするとよい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

好きなライ麦粉と全粒粉を組み合わせてみました。

公開日：2011/11/09

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このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。